Resumen:
El presente proyecto se enfoca en la línea de investigación "organización en el área de producción" de la empresa “Quesos 3 Hermanos”, con la finalidad de fijar su estructura para ordenar y coordinar las actividades en los procesos de producción, así como los medios materiales y humanos, para que cada persona tenga una labor específica, efectuando la división de trabajo en el área, y se ejecuten las actividades de manera eficiente, asignando los recursos necesarios. Así también para que exista comunicación con la información necesaria para la toma de decisiones.
